초장 맛있게 만드는 법
오늘 소개하는 초장 맛있게 만드는 법은 끓일 필요 없고, 고추장에 식초와 설탕을 넣고, 여기에 마늘과 참기름, 통깨까지 더해 잘 섞기만 하면 된다. 고추장의 깊은 감칠맛 위에 쌀식초의 산뜻한 신맛이 올라오고, 설탕이 그 사이를 부드럽게 정리해준다. 여기에 다진 마늘과 참기름 향이 더해지면 그냥 맵고 신 양념이 아니라, 여러 음식에 잘 붙는 만능 소스로 바뀐다. 초장 맛있게 만드는 법2인분 기준으로 필요한 재료는 고추장 2큰술, 쌀식초 1큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 흰 통깨 1작은술이다. 볼 하나를 준비한 뒤 고추장, 쌀식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 흰 통깨를 모두 넣는다. 그다음 숟가락이나 거품기로 잘 섞어주면 끝이다. 고추장이 처음에는 조금 뻑뻑하게 느..
2026. 5. 7.
아스파라거스 요리법, 마요네즈를 더해 더 부드럽게 완성하는 아스파라거스 달걀볶음
아스파라거스 특유의 산뜻한 식감과 달걀의 부드러움이 같이 살아 있어서, 밥반찬으로도 잘 어울리고 브런치 메뉴처럼 곁들여도 괜찮다. 오늘 소개할 아스파라거스 요리법은 달걀이 들어가서 가볍기만 한 반찬은 아니고, 그렇다고 지나치게 무거운 메뉴도 아니다. 밥상에 하나 더 얹기 좋은 정도라고 보면 된다. 1인분 기준으로 열량은 187kcal다. 단백질은 8.3g, 지방은 12.3g, 탄수화물은 2.9g, 당질은 2g, 식염상당량은 1.2g 정도다. 아스파라거스 달걀볶음 2인분 기준 재료 아스파라거스 5대, 달걀 2개, 마요네즈 1큰술, 맛술 1/2작은술, 맛소금 후추 약간, 치킨스톡 2/3작은술, 식용유 1큰술이다. 아스파라거스를 제외하면, 나머지는 집에 있을 법한 것들이다. 그래서 “오늘 장을 안 봤는..
2026. 5. 6.
