반응형 디저트는 먹는 이유1 배가 부른데도 디저트는 먹는 이유, 정말 디저트 배가 따로 있을까? 배를 맛있는 음식으로 채웠다고 생각했는데도, 달콤한 디저트는 신기하게도 꼭 한입 더 들어간다. "배부르지만, 디저트는 먹을 수 있어." 우리는 보통 이러한 상황을 ‘디저트 배’라 부르며, 가볍게 넘겨왔다. 그런데, 독일 막스 플랑크 연구소(Max Planck Institute) 연구진이 실험을 통해 배가 불러도 단 음식을 원하도록 유도하는 신경 회로가 존재한다고 한다. 이 연구는 2025년 2월 13일, 학술지 "Science"에 발표되었다. 디저트 배, 쥐 실험에서 밝혀진 사실 우리가 식사를 마친 뒤 포만감을 느끼는 것은 위장이 팽창하며 뇌로 "더 이상 먹을 필요 없다"는 신호를 보내기 때문이다. 특히 시상하부의 POMC 뉴런이 활성화되면, 식욕이 줄어들어 자연스럽게 수저를 내려놓게 된다. .. 2025. 2. 21. 이전 1 다음 반응형
