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밥을 짓기 전에 쌀을 씻어야 할까? 쌀은 많은 나라에서 주식으로, 그리고 세계 곳곳의 대표적인 요리에서도 중요한 재료로 사용됩니다. 그런데 쌀을 요리하기 전에 세척을 해야 하는지, 안해도 되는지에 대해서는 사람들 사이에 의견이 갈리곤 합니다. 쌀을 세척하는 이유는 무엇일까요? 쌀을 세척하면 쌀알에서 나오는 전분이 줄어듭니다. 전분이란 탄수화물의 일종으로, 쌀이나 감자 같은 식품에 많이 들어 있습니다. 쌀을 씻을 때 물이 흐려지는 것을 보면 전분이 빠져나가는 것을 알 수 있습니다. 이 전분은 쌀을 가공하는 과정에서 쌀알의 표면에 남아 있습니다. 모든 요리에 쌀을 세척해야 할까요? 그렇지 않습니다. 예를 들어, 리조토나 파에야, 쌀 푸딩과 같은 요리는 쌀을 세척하지 않고 사용합니다. 이런 요리들은 쌀의 끈적한 질감이 중요하기 때문입니다. 반면.. 2023. 12. 18.
중요한 금속없이 배터리를 만드는 제타 에너지 친환경적인 배터리 솔루션 우리가 사용하는 많은 전자기기와 전기차에는 리튬이온 배터리가 들어 있습니다. 이 배터리는 리튬 외에도 코발트, 알루미늄, 망간, 니켈과 같은 여러 금속을 포함하고 있는데요, 이 금속들은 매우 중요하지만, 쉽게 구할 수 없어서 가격이 변동하고, 때로는 정치적인 상황에 따라 어려움을 겪기도 합니다. 하지만 최근에 '제타 에너지'라는 회사가 이런 금속을 사용하지 않는 새로운 종류의 배터리를 개발했습니다. 이 리튬-황 배터리는 구리나 알루미늄 대신 탄소를 기반으로 한 물질을 사용하여 전류를 전달합니다. 이는 전기가 흐를 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 특히, 이 배터리는 나노튜브라고 불리는 아주 작은 탄소 구조를 이용하여, 금속 대신 리튬이 전류를 전달할 수 있게 합니다. 이런 나노.. 2023. 12. 18.
동방 박사를 이끈 베들레헴의 별에 숨겨진 진실은 무엇일까? 마태복음의 기록과 베들레헴의 별의 의미 베들리헴의 별은 예수 그리스도의 탄생을 알리는 신비한 별로, 동방박사들을 여행에 나서게 한 것으로 알려져 있습니다. 이 이야기는 마태복음에 나오는데요. 그 별이 과연 실제로 있었는지, 있다면 무엇이었을지에 대해 많은 이들이 궁금해왔습니다. 이 별에 대한 가장 일반적인 설명 중 하나는 혜성이었을 가능성입니다. 혜성은 태양 주변을 도는 얼음과 먼지로 이루어진 작은 천체로, 태양에 가까워질 때 밝게 빛나는 꼬리를 가지고 있습니다. 혜성은 하늘을 가로지르며 움직이기 때문에, 동방 박사들이 따라갈 수 있는 '가이드'로 볼 수 있습니다. 하지만, 혜성이 실제로 베들레헴의 별이었을 가능성에는 몇 가지 문제가 있습니다. 첫째, 혜성은 하늘에서 빠르게 움직이기 때문에, 한 지점을 .. 2023. 12. 18.
코르넬리아 콘라드의 환상적인 설치미술 작품 코르넬리아 콘라드(Cornelia Konrads)는 독일 출신의 예술가로, 그녀의 설치미술 작품은 전 세계 곳곳에서 사람들의 시선을 사로잡고 있습니다. 그녀는 특히 공공 장소, 공원, 사적인 정원 등에서 그녀만의 독특한 설치 예술 작품을 선보이며, 관객들에게 새로운 시각적 경험을 제공합니다. 코르넬리아 콘라드(Cornelia Konrads)의 작품은 특히 물리학의 관습을 넘어서는 듯한 무중력감과 착각을 일으킵니다. 그녀의 작품은 프랑스에서 대한민국에 이르기까지 다양한 국가에서 전시되었습니다. 코르넬리아의 예술 작품은 마치 꿈속에 있는 듯한 초현실적이고 기발한 특성으로 관객들을 매료시킵니다. 그녀의 작품 중 가장 인상적인 것은 고체 물체들을 마치 공중에 떠 있는 것처럼 보이게 하는 능력입니다. 코르넬리아는.. 2023. 12. 18.
20세기 초의 기괴한 모습의 크리스마스 카드 크리스마스 카드나 연말 인사 카드에 예쁘고 정갈한 그림들이 요즘은 많이 그려져 있습니다. 하지만, 예전에는 지금과 많이 달랐는데요. 예전에는 카드에 그려진 그림들이 지금 우리가 보기에는 좀 이상하게 느껴질 수도 있습니다. 예를 들어, 예전 카드에는 특이하거나 기괴한 그림들이 그려져 있었죠. 그런데 이런 그림들은 그 당시 사람들의 유머 감각을 반영한 것이었습니다. 반면, 우리는 캐럴을 부르는 사람들, 눈이 내린 풍경과 같은 친숙한 그림들을 연말연시 카드에서 자주 봅니다. 이런 그림들은 편안하고 따뜻한 겨울 분위기를 전달하죠. 하지만 과거의 사람들이 지금의 카드를 봤다면 그들도 우리만큼 낯설게 느꼈을지도 모릅니다. 시간이 흐르면서 사람들의 취향이나 전통이 바뀌는 법입니다. 과거에는 사람들이 자신들만의 독특한.. 2023. 12. 17.
초기 영장류들은 어떤 음식을 먹고 살았을까? 이빨에서 밝혀진 초기 영장류의 식단 오래전, 인간의 조상들인 초기 영장류들은 어떤 음식을 먹고 살았을까요? 뉴질랜드 오타고 대학교와 미국 듀크 대학교의 연구팀이 이에 대한 흥미로운 연구 결과를 발표했습니다. 이들은 초기 영장류가 주로 부드러운 음식을 섭취했을 것이며, 그 중에서도 특히 달콤한 과일들을 좋아했을 것으로 추정합니다. 연구팀은 약 3천 5백만에서 2천 9백 2십만 년 전의 화석들을 연구했습니다. 이 화석들은 이집트의 파이윰 분지에서 발견되었는데, 이 지역에서는 21개 이상의 다양한 영장류 종들이 발견되었습니다. 이 영장류들은 인간과 유사한 모습을 한 안트로포이드라고 불렸습니다. 연구팀은 이 영장류들의 화석화된 이빨을 자세히 조사했습니다. 그들은 이빨에 난 칩(이빨이 깨진 부분)과 충치가 있는지.. 2023. 12. 17.
콜로세움 근처 고대 타운하우스에서 발견한 로마 모자이크 2018년에 콜로세움 근처에서, 과거 로마 시대의 화려한 모자이크가 발견되었습니다. 이 모자이크는 아주 오래전, 로마 제국이 번성하던 시절의 것으로, 여전히 생생한 색상을 간직하고 있습니다. 이 모자이크는 로마의 중심지인 로마 포럼과 팔라티노 언덕 사이에 위치한 돔루스라는 호화로운 집의 폐허에서 발견되었습니다. 돔루스는 과거에 여러 층으로 된 큰 집을 의미합니다. 이 집에는 정원, 연회를 열던 동굴 모양의 방, 그리고 벽에 장식된 수로 시설이 있었습니다. 이 발굴에서 가장 주목할 만한 것은 바로 이 돔루스 내부에서 발견된 모자이크입니다. 이 모자이크는 기원전 2세기 말 무렵에 만들어진 것으로 추정되며, 다양한 종류의 조개껍데기, 이집트식 파란 타일, 값비싼 유리, 흰 대리석 조각, 그리고 다른 종류의 돌.. 2023. 12. 17.
아마존 열대우림의 훼손된 삼림지대를 복원하기 위해 2억 4천만 달러 지원을 약속한 브라질 아마존 열대우림은 지구상에서 가장 생물 다양성이 풍부한 곳 중 하나로 알려져 있습니다. 하지만 최근 기후 변화와 무분별한 벌목으로 인해 이 귀중한 자연 자원이 크게 위협받고 있습니다. 이러한 문제에 대응하기 위해 브라질 정부는 아마존 열대우림의 훼손된 지역을 복원하기 위해 2억 4천만 달러를 투입하기로 약속했습니다. 이 발표는 브라질의 국립개발은행(BNDES)이 두바이에서 열린 유엔 COP28 기후 정상회의에서 이루어졌습니다. 이 프로젝트는 아마존 열대우림에서 약 60,000 제곱킬로미터, 즉 웨스트 버지니아 주 정도의 크기에 해당하는 지역을 2030년까지 복원하는 것을 목표로 하고 있습니다. 'the Arc of Restoration' 프로그램이라고 불리는 이 사업은 2024년까지 최대 10억 헤알(약.. 2023. 12. 17.
애니메이션과 만화의 피규어로 조각상을 만드는 'Three' 일본의 아트그룹인 'Three'는 애니메이션과 만화에 나오는 인형들, 즉 '피규어'를 새로운 형태의 예술 작품으로 변신시키고 있습니다. 그들은 이 인형들을 열과 압력을 사용해 녹인 다음, 다시 조각상처럼 만듭니다. 이렇게 만들어진 조각상은 애니메이션의 새로운 모습을 보여주는 동시에, '예술이란 무엇인가'에 대한 질문을 던지게 합니다. 이 특별한 예술 작업은 흔히 볼 수 있는 상업적인 인형을 독창적인 예술 작품으로 바꾸어, 상업과 예술 사이의 경계를 흐립니다. 이렇게 해서 만들어진 작품들은 보통 사람들이 쉽게 접할 수 있는 만화나 애니메이션 캐릭터를 사용하여, 예술에 대한 새로운 시각을 제시합니다.  'Three'라는 그룹은 1986년에 태어난 세 명의 예술가로 구성되어 있으며, 2009년에 이 그룹을 만.. 2023. 12. 17.
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