남은 깻잎 요리 레시피

요리에 곁들일 생각으로 사 두었는데 몇 장만 쓰고 그대로 남아 버리는 식재료가 있다. 지금 소개할 레시피의 주재료인 깻잎 또한 마찬가지다. 독특한 향으로 음식의 풍미를 살려 주는 재료인데도 버리게 되는 경우가 많다. 하지만 사실 깻잎은 아직 활용할 기회가 충분히 남아 있다. 여기서는 번거로운 준비 과정 없이 간단하게 만들 수 있는 깻잎 요리 레시피를 소개한다.

 

깻잎 요리 레시피

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• 깻잎 6장
• 피자용 치즈
• 후리카케

 

 

쿠킹시트 위에 깻잎을 펼쳐 놓는다 먼저 쿠킹시트를 준비한 뒤 그 위에 깻잎을 하나씩 올려 놓는다. 겹치지 않도록 나란히 펼쳐 두는 것이 좋다.

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깻잎 위에 후리카케를 솔솔 뿌린다. 양은 취향에 맞게 조절하면 된다. 너무 많이 넣지 않아도 향이 충분히 살아난다.

 

 

그 위에 피자용 치즈를 올린다. 치즈 역시 양은 자유롭게 조절해도 된다. 조금 넉넉하게 올리면 더 고소한 맛을 즐길 수 있다.

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전자레인지에 넣고 3분 정도 가열한다. 만약 아직 부드러운 상태라면 10~20초씩 추가로 돌려 보자. 이때 치즈가 바삭하게 익으면 완성이다.

 

다만 몇 가지 주의할 점이 있다.

 

※ 너무 오래 가열하면 깻잎이 탈 수 있고, 심한 경우 발화 위험도 있다.

※ 양이 많지 않은 요리이므로 전자레인지 앞을 떠나지 말고 상태를 확인하면서 가열하는 것이 좋다.

 

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REFERENCE